توضیحات
محیط کشت اورنج سرم آگار(OSA) :
محیط کشت اورنج سرم آگار ایبرسکو برای کشت میکروارگانیسم‌های اسیدی مرتبط با فساد محصولات استفاده می‌شود و برای تشخیص بیماری یا سایر شرایط در انسان در نظر گرفته نمی‌شود. PH پایین آب میوه، محصولات مرکبات را در معرض فساد مخمرها، کپک‌ها و باکتری‌های لاکتوباسیلوس و لوکونوستوک قرار می‌دهد. در دهه 1950، هیز فساد آب پرتقال غلیظ منجمد را بررسی کرد. او دریافت که یک محیط آگار حاوی سرم (آب پرتقال) از لیندگرن آگار در جداسازی میکروارگانیسم‌های مسئول فساد و ایجاد بوی بد دوغ برتری دارد. مرداک، فولیناتزو و تروی دریافتند که آگار سرم با pH 5.4 محیطی مناسب برای رشد لوکونوستوک، لاکتوباسیلوس و مخمرها است. بطور کلی اورنج سرم آگار محیطی است که برای جداسازی، کشت و شمارش میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود.
محیط کشت اورنج سرم آگار ایبرسکو برای کشت میکروارگانیسم‌هایاسیدی مرتبط با فساد محصولات استفاده می‌شود و برای تشخیص بیماری یا سایر شرایط در انسان در نظر گرفته نمی‌شود. PH پایین آب میوه، محصولات مرکبات را در معرض فساد مخمرها، کپک‌ها و باکتری‌های لاکتوباسیلوس و لوکونوستوک قرار می‌دهد. در دهه 1950، هیز فساد آب پرتقال غلیظ منجمد را بررسی کرد. او دریافت که یک محیط آگار حاوی سرم (آب پرتقال) از لیندگرن آگار در جداسازی میکروارگانیسم‌های مسئول فساد و ایجاد بوی بد دوغ برتری دارد. مرداک، فولیناتزو و تروی دریافتند که آگار سرم با pH 5.4 محیطی مناسب برای رشد لوکونوستوک، لاکتوباسیلوسو مخمرها است. بطور کلی اورنج سرم آگار محیطی است که برای جداسازی، کشت و شمارش میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود.
نحوه کارکرد محیط کشت Orange Serum Agar
عصاره پرتقال pH محیط را کاهش می‌دهد و باعث بهبود میکروارگانیسم‌های مقاوم به اسید می‌شود. مخمر عصاره منبع ویتامین‌ها به ویژه گروه B است. هضم آنزیمی کازئین اسیدهای آمینه، کربن، نیتروژن و مواد معدنی برای رشد موجودات گلوکز کربوهیدرات قابل تخمیر است. فسفات پتاسیم عامل بافر آگار و عامل انجماد است.
آماده سازی محیط کشت اورنج سرم آگار ایبرسکو
45.5 گرم از محیط را در یک لیتر آب تصفیه شده وارد کنید. با هم زدن مکرر حرارت داده و یک دقیقه بجوشانید تا محلول کاملاً یکدست شود. آن را در اتوکلاو در دمای 121 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه استریل نمایید.
کاربرد محیط کشت Orange Serum Agar
محیط کشت اورنج سرم آگار ایبرسکو به طور خاص برای جداسازی و شمارش میکروارگانیسم‌هایی که قادر به زنده ماندن در محصولات مرکبات هستند، ساخته شده است. PH پایین این محصولات رشد میکروارگانیسم‌ها را محدود به آن‌هایی می‌کند که قادر به تحمل محیط اسیدی می‌باشند. استفاده از اورنج سرم آگار برای بررسی نوشیدنی‌های میوه‌ای توصیه می‌شود. همچنین این محیط در ارتباط با فساد مرکبات و مشتقات آن، مانند اسید لاکتیک و باکتری‌های اسید استیک، مخمرها و قالب‌ها برای بررسی نوشیدنی‌های میوه‌ای توصیه می‌شود.
