اورنج سرم آگار

محیط کشت اورنج سرم آگار:

1. شناسایی و شمارش دقیق تر میکروارگانسیم های فاسد کننده در پی اچ های اسیدی
2. حاوی پپتون کازئین به عنوان منبع نیتروژن
3. حاوی دکستروز به عنوان منبع کربوهیدرات

جداسازی و شمارش میکروارگانیسم های مقاوم به اسید در آبمیوه و کنسانتره های آبمیوه

محیط کشت اورنج سرم آگار Orange Serum Agar (OSA) که سرم نارنجی نیز نامیده می‌‌شود برای کشت و شمارش میکروارگانیسم‌‌های مخرب مرکبات و فرآورده‌‌های آن مانند آب‌‌میوه و کنستانتره مرکبات و هم‌‌چنین سایر میکروارگانیسم‌‌ها و قارچ‌‌های اسیددوست استفاده می‌‌شود. محیط کشت میکروبی Orange Serum Agar دارای چگالی kg/m3 700 است و جهت تشخیص بیماری در انسان کاربرد ندارد. اسیدیته پایین مرکبات سبب می‌‌شود محصولاتشان در معرض فساد مخمرها و باکتری‌‌های لاکتوباسیلوس (Lactobacillus) و لوسونوستوک (Leuconostoc) که از میکروارگانیسم‌‌های مقاوم به شرایط اسیدی هستند، قرار گیرند.

محیط کشت OSA حاوی دکستروز (منبع کربوهیدرات‌‌ها) و پپتون کازئین (منبع نیتروژن) است.

محیط کشت OSA متشکل از عصاره مخمر، سرم پرتقال (orange serum)، پپتون کازئین، دکستروز، پتاسیم فسفات و آگار است.

محیط کشت اورنج سرم آگار (OSA)،مرک برای شمارش و جداسازی میکرو ارگانیسم هایی که توانایی زنده ماندن در مرکبات و محصولات مربوط به آن را دارند.قابل استفاده است pH پایین مرکبات باعث می شود محصولات در معرض فساد مخمرها و باکتری های لاکتوباسیلوس و لوسونوستوک قرار گیرند.محیط کشت Orange Serum Agar، که به اختصار محیط کشت OSA این و ترجمه آن به فارسی محیط کشت اورنج سرم آگارنامیده می شود محیط کشت OSA یکی از انواع مختلف محیط کشت های است که دارای فرمول وساختار متفاوتی از سایر محیط کشت ها می باشد و ازآن برای آزمایش در یک محیط مورد استفاده قرار می گیرد.